Anna Poduch, 

.

Specjalista ds. HACCP

350

NETTO/PLN

0 DNI Białystok

NETTO / PLN


Szkolenie ma na celu zapoznanie z zasadami systemu HACCP oraz zasadami tworzenia dokumentacji systemu


ORGANIZATOR

Rada FSNT-NOT w Białymstoku


MIEJSCE

Dom Technika
ul. M.Skłodowskiej-Curie 2
15-950 Białystok


INFORMACJE

Szkolenie skierowane jest do osób, które chcą      zdobyć wiedzę na temat systemu HACCP, wdrożyć system i/lub nadzorować.
Szczególnie polecamy szkolenie osobom, które pracują w lokalach gastronomicznych, stołówkach, sklepach spożywczych, zakładach przetwórstwa, zakładach produkujących żywność, małych zakładach mięsnych oraz osoby, które zajmują się magazynowaniem czy pakowaniem żywności.

Program:
1. Uwarunkowania prawne systemu HACCP. - przepisy praca obowiązujące w Unii Europejskiej, - przepisy prawne obowiązujące w Polsce dotyczące bezpieczeństwa żywności. 2. Zasady Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Dobrej Praktyki Higienicznej jako podstawa wdrożenia systemu HACCP. - pojęcie Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Dobrej Praktyki Higienicznej, - omówienie zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Dobrej Praktyki Higienicznej, - dokumentacja Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Dobrej Praktyki Higienicznej. 3. Etapy wdrożenia systemu HACCP. - opis poszczególnych etapów systemu,
- ćwiczenia praktyczne tworzenia diagramów, opisów, - korzyści z wdrożenia systemu HACCP. 4. Dokumentacja systemu HACCP. - księga HACCP, - niezbędne procedury systemu. 5. Wyznaczanie Krytycznych Punktów Kontrolnych. - rodzaje zagrożeń i źródła ich pochodzenia , -  arkusze identyfikacji zagrożeń, - arkusze kontrolne.


PROWADZĄCY

Anna Poduch

Certyfikowany Trener, Coach, doradca. Prowadzi szkolenia z zakresu wdrażania standardów obsługi klienta, technik sprzedaży i negocjacji, prezentacji handlowych, obsługi trudnych klientów, budowania i zarządzania zespołem oraz umiejętności interpersonalnych a także zarządzania jakością. Potrafi zaszczepiać ludziom pewne umiejętności, zaraża ich swoją pasją i charyzmą. Realizując projekty szkoleniowe dba, aby były ciekawe i ekscytujące dla uczestników. Realizowała projekty szkoleniowo-doradcze m.in. dla firm z branży medialnej, telekomunikacyjnej , spożywczej , budowlanej, usługowej itp. Prowadziła również warsztaty mające na celu wdrożenie produktów edukacyjnych z zakresu kluczowych kompetencji uczniów. W ramach projektu „Kuźnia kompetencji” Uniwersytetu w Białymstoku, prowadziła Trening Umiejętności Społecznych, skierowany do studentów Wydziału Pedagogiki i Psychologii. Optymistyczne podejście do życia oraz umiejętność radzenia sobie w trudnych sytuacjach sprawia, że trudności traktuje jako wyzwania i szuka najlepszych rozwiązań. Obecnie rozwija i doskonali swoje umiejętności coachingowe i trenerskie na studiach podyplomowych Kierunek Coaching w biznesie.


Dokumenty

4.3-0.3A - karta(1).doc


DODATKOWE INFORMACJE


Iwona Sulik

857421275

odk@bialystok.enot.pl